👯 10 Arguments Pour Et Contre Le Végétarisme

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^{La viande, vous ne pouvez pas vous en passer ? Vous adorez manger du poulet, du bœuf ? Pourtant, une consommation excessive de viande n’est pas forcément très bonne à la santé. Et si vous passiez en mode végétarien ? Attention à ne pas confondre ce choix alimentaire avec le régime végétalien qui bannit de l’alimentation tout produit animal, y compris les œufs et les laitages. Aujourd’hui, la cuisine végétarienne connaît un réel engouement avec des recettes variées et ô combien savoureuses. De grands restaurants concoctent une gastronomie végétarienne très élaborée. Cuisine AZ vous dévoile les 10 bonnes raisons de devenir végétarien ! 1/10 Pour garder la forme Manger des fruits, des légumes, du poisson, c’est bon pour la santé. Le régime végétarien mise sur une alimentation équilibrée et diversifiée, riche en fibres et en minéraux. Il en résulte des repas plus légers et une digestion facilitée. Exit le coup de pompe d’après repas. Manger végétarien permet de garder davantage d’énergie, et d’être au top de sa forme. De par les propriétés des aliments consommés, vous vous sentez mieux dans votre corps. Manger végétarien limite les risques d’hypertension, de cholestérol…. 2/10 Pour la planète Manger de la viande favorise le développement de certaines maladies cardio-vasculaires, mais constitue un danger pour la planète. En devenant végétarien, vous faites un geste pour la planète en préservant l’environnement. L’industrie bovine produit énormément de gaz à effet de serre dans l’atmosphère. La production d’un kilo de bœuf nécessite 10 à 15 fois plus d’eau que celle d’un kilo de végétal. L’alimentation végétarienne limite ainsi la pollution. 3/10 Pour sauver les abeilles La disparition des abeilles se trouve liée à l’élevage intensif. En France, ce sont plus de 70 % de la surface agricole qui sont dédiées à l’alimentation animale. Des espaces qui souvent sont traités avec des engrais et des pesticides, ce qui contribue à l’empoisonnement des abeilles. Le régime végétarien permet de préserver la biodiversité. 4/10 Pour la gourmandise Non être végétarien ne signifie pas monotonie des saveurs. Exit les préjugés de la feuille de salade verte posée sur une assiette blanche. La cuisine végétarienne se décline en de multiples recettes savoureuses, et diversifiées pour les gourmets. Parfums, couleurs, odeurs, textures permettent de se réapproprier le goût des aliments taboulé, boulgour, carottes cakes, lentilles, laissez travailler votre imagination. Et pour celles qui veulent tenter l’aventure, il existe de nombreux ouvrages de recettes écrits par des chefs. 5/10 Pour des choix éthiques et moraux Chacun est libre de choisir son régime alimentaire. Mais on peut devenir végétarien par conviction, par choix moral, religieux ou éthique. Vous pouvez avoir vu des documentaires sur des animaux de laboratoires et décider de devenir végétarien pour limiter la souffrance infligée à ces animaux. Vous pouvez décider de changer votre mode de vie tout simplement parce que vous êtes choqué par la cruauté des hommes envers les animaux. 6/10 Pour perdre du poids Les végétariens ont tendance à être plus minces et filiformes ! Si vous avez quelques rondeurs disgracieuses dûes à vos multiples plateaux composés de charcuteries, saucisson et autres viandes en sauce, rien de tel qu’un petit régime végétarien avant l’été pour perdre vos kilos. Exit le saucisson, place aux bâtonnets de carotte à tremper dans du fromage blanc. 7/10 Pour faire comme les célébrités Les plus grands savants et écrivains étaient végétariens ! Sachez qu’Albert Einstein avait opté pour une diète végétarienne, que Darwin, Marguerite Yourcenar et Victor Hugo préconisaient le recours à une alimentation végétarienne. Voilà, vous aussi faites désormais partie du cercle des végétariens. 8/10 Pour lutter contre la faim dans le monde Manger végétarien permet de réduire les disparités et inégalités alimentaires dans le monde. En effet, les céréales qui servent à nourrir les animaux d’élevage pourraient servir à alimenter deux milliards d’humains dans le monde et résoudre une partie de la famine à laquelle se trouvent confrontées les populations des pays en voie de développement ou sous développés. Une alimentation végétarienne contribue à lutter contre la faim dans le monde. 9/10 Pour prévenir l’obésité Si vous souffrez de surpoids, il est conseillé d’adopter un régime végétarien riche en céréales et en sucres complexes. Le régime végétarien préconise le recours à de bonnes graisses et permet de réapprendre à cuisiner soi même. Les végétariens privilégient le fait maison en lieu et place des plats préparés riches en graisses saturées et raffinées. De faible apport calorique, le menu végétarien permet de lutter contre l’obésité et le diabète. 10/10 Pour respecter notre nature Les hommes ne sont pas faits pour manger de la viande. Ils n’ont pas l’organisme adapté. Selon certains scientifiques et naturalistes, nous faisons partie des frugivores et non pas des carnivores. Notre dentition, notre estomac, notre intestin diffèrent de ceux des carnivores. Manger végétarien, c’est respecter notre nature organique et permettre à notre corps de bien fonctionner. VOUS ALLEZ AIMER 15 recettes de sandwichs végétariens légers à tester 15 recettes de plats froids végétariens à déguster en été TOP 15 des meilleures recettes à la courgette 15 salades composées à déguster en été + de contenu suggestions du chef}

Doncle seul tabou alimentaire qui tomberait sur la viande globalement n'est que le végétarisme et c'est même pas par goût. 3) Tu me demandes si le hallal et le casher s'expliquent par une empathie envers les animaux, je te dirais bien non mais je comprends pas ce que ta question vient foutre là vu qu'à la base c'est quand même toi qui veux les mettre sur le même

Le végétarisme on en parle de plus en plus, même les gros médias s’y mettent et c’est tant mieux ! Mais c’est quoi déjà être végétarien ? Devenir végétarien, c’est avant tout un état d’esprit et des convictions. Des convictions qui se traduisent en un acte fort pour changer son alimentation en refusant de manger viande et poisson. Mais pourquoi les végétariens le deviennent-ils ? Quelles motivations derrière cet acte ? Si vous vous posez des questions sur le végétarisme et pensez éventuellement à devenir végétarien ou si vous êtes simplement curieux, je vais étayer pour vous quelques très bonnes raisons de ne plus manger d’animaux ! Voici 5 bonnes raisons de devenir végétarien 1 Diminuer la souffrance animale LES ANIMAUX SONT DES ÊTRES SENSIBLES Que veux-je dire par là ? Tout simplement que les animaux ressentent la douleur et sont capables d’émotions. Exactement comme nous humains avons mal lors qu’on se casse une jambe, on se coupe par inadvertance ou avons peur si quelqu’un d’armé nous menace. Sauf qu’on se contente pas de les maltraiter, on les tue à grande échelle. Alors certes, les animaux n’ont peut-être pas une conscience et une intelligence si développées que les être humains. Mais au nom de quoi cela justifie-t-il de les faire souffrir ou les tuer ? D’autant qu’être soit disant moins intelligent n’empêche en rien de souffrir ni d’avoir peur. Cette vache, tout comme vous ou votre chien ressent la douleur, les émotions… Le pire ? C’est que les animaux sont plus doués qu’on ne le croit par exemple une expérience réalisée par des chercheurs de l’université de Bristol a démontré que les cochons ont conscience d’eux-mêmes. Malheureusement l’humain préfère souvent détruire la nature plutôt que de l’étudier. SOUFFRANCE ANIMALE ? QUÉSACO ? Ici je ne vais pas vous expliquer les mots “souffrance animale”, mais plutôt vous l’illustrer, ça sera plus intelligible. Car la réalité est à des kilomètres et encore je suis gentil de ce que les pubs veulent faire croire ou ce qu’on croit tout court. Voici quelques exemples de souffrance animale. Les abattoirs de vaches Bon vous vous doutez que c’est un pas endroit joyeux vu qu’on y tue des animaux, mais enfin on s’imagine quand même qu’il y a bien 2 ou 3 règles pour minimiser la souffrance animale. Alors voilà la théorie les vaches sont étourdies avant d’être suspendues en vue d’être égorgées pour diminuer la souffrance. Normalement elles sont égorgées le plus vite possible après l’étourdissement comme le stipule la loi française. Ce qui se passe en vrai l’étourdissement est parfois mal fait, ou bien simplement la vache attend trop entre l’étourdissement et son égorgement et reprend conscience. Résultat il arrive que la vache soit parfaitement consciente lorsqu’on lui coupe la gorge… Les vaches une fois égorgées se font couper les pattes Et je ne vous parle même pas des vaches en gestation et des fœtus ou veaux qui crèvent, ni du stress des vaches, ni de leur peur, ni de l’odeur infâme de l’endroit et tout ça… Élevages de poulets élevés pour leur chair Ils sont enfermés sans jamais voir la lumière du jour, les bébés séparés de leur mère, avec jusqu’à 22 poulets par m2 ils se marchent littéralement dessus, les litières sont jamais nettoyées ils marchent donc dans leur propre merde les poulets sont aussi sélectionnés génétiquement et nourris à renfort de compléments alimentaires qui augmentent artificiellement leur chair, cela les empêche de se déplacer correctement voire de se déplacer tout court à cause de leur corpulence… Le plus fou dans tout ça ? L’espérance de vie naturelle d’une poule est d’environ 8 à 10 ans. Un poulet élevé pour sa chair est abattu au bout de 35 jours. Bienvenue dans la réalité. Je pourrais continuer comme ça longtemps à vous exposer plein de faits, la liste est longue… Mais c’était juste pour donner une idée. Ah si quand même un petit détail on tue 60 milliards d’animaux par an… Mais ça c’est “que” les animaux terrestres ! Les animaux marins eux sont 1000 milliards par an à se faire zigouiller. MAIS COMMENT PEUT-ON CONTINUER AINSI À FAIRE SOUFFRIR LES ANIMAUX ? C’est surtout pour deux raisons. Parce qu’on a plus vraiment de liens avec les animaux En fait notre société à travers tous les cloisonnements qu’elle crée les écrans, la division du travail, l’urbanisation… nous a considérablement éloigné du rapport à l’animal. Il fut un temps on consommait ce que l’on produisait. Ça fait belle lurette que c’est fini, du coup il devient très difficile de faire un lien entre un animal tué et son assiette. Bien sûr on sait que ça vient d’un animal, on est pas stupide. Mais on a pas vu l’animal droit dans les yeux lorsqu’il s’est fait égorger. Parce qu’on les traite souvent comme des objets La preuve ? On est bien nombreux à manger de la viande et donc à voir les animaux plus comme de la nourriture et donc un simple objet plutôt que comme un être vivant sensible. A tel point que même nos smartphones semblent plus précieux. → Pourtant, lorsqu’il s’agit de chiens ou chats, tout à coup on se sent offusqué à l’idée de les manger en Occident. Lui, vous le mangeriez ? Choquant d’imaginer ça, non ? Mais si on était vraiment cohérents, on réaliserait que la vache n’est pas plus conne ou moins sensible que notre chien de compagnie. 2 Faire du bien à la planète En fait si on voulait vraiment sauver la planète l’humanité eh oui la planète n’a pas besoin de nous pour vivre, l’inverse si par contre, on pourrait oublier de raccourcir nos douches et prendre moins la voiture. Devenir végétarien suffirait. Vous savez pourquoi ? Oui, non, peut-être ? Bon si vous aviez des doutes à ce sujet, voici quelques faits qui vont vous convaincre qu’on a tout à gagner à devenir végétariens. La production animale c’est… ÉNORMÉMENT DE GAZ À EFFET DE SERRE La production de nourriture animale génère 18% des gaz à effet de serre, l’avion peut aller se rhabiller à côté ! les transports au total incluant l’aérien, le maritime ou le terrestre sont à l’origine de 13,5% des émissions. Ainsi, un végétarien provoque 50% d’émissions de gaz à effet de serre en moins qu’un non-végétarien et un végétalien qui mange bio en provoque 94% de moins. DE LA DÉFORESTATION MASSIVE 80% de la forêt amazonienne a été rasée pour servir de pâture au bétail ou cultiver des céréales visant à nourrir les animaux… La déforestation massive pose un vrai problème pour de nombreuses raisons… Or ça pose plusieurs problèmes Le 1er qui vient à l’esprit c’est l’absorption du CO2 moins de forêts, c’est plus de CO2 dans l’atmosphère Le 2ème c’est la destruction d’écosystèmes entiers arbres, mais aussi plantes, animaux… dont plein d’espèces qu’on aura jamais eu le temps de découvrir 😥 Le 3ème c’est la dégradation des terres, glissements de terrain, érosion des sol de même que l’assèchement dû aux élevages DE LA SURPÊCHE Les stocks de gros poisson comme le thon auraient disparu à 90%. Résultat les prédateurs des plus petits poissons qui vivent plus en profondeur disparaissent. Et donc les plus petits poissons de profondeur prolifèrent. Jusqu’à ce qu’on vienne les pêcher à leur tour. Et plus ça va plus on va profond… Les filets des bateaux de pêche aujourd’hui font des dizaines de kilomètres, que voulez-vous y’a l’humanité à nourrir ! Je vous mets une petite vidéo de Nicolas Mérieux que j’aime beaucoup à ce sujet. UNE CONSOMMATION D’EAU ASTRONOMIQUE 70% de l’eau potable est utilisée pour l’agriculture et la majeure partie pour… l’élevage ! Dire que 2,4 milliards de personnes sur terre n’ont pas accès à potable. Quelle absurdité. Certains anti-végé clameront que l’alimentation végétarienne provoque la déforestation. En effet, le soja est un élément assez important de l’alimentation végétarienne. Et il est vrai qu’on déforeste de manière folle pour la culture du soja. Ce que ces amateurs de viande n’ont pas dit en revanche c’est que la plupart du soja 80% est cultivé pour nourrir… les animaux ! Qui finissent en viande pour nourrir les non végétariens. Cherchez l’erreur. Il faut devenir végétarien pour sauver l’environnement […] Tant que les hommes massacreront les bêtes, ils s’entretueront. Celui qui sème le meurtre et la douleur ne peut en effet récolter la joie et l’amour » Pythagore 3 Améliorer sa santé Vous l’avez peut-être entendu, l’OMS a déclaré la viande rouge comme probablement cancérogène et la viande transformée charcuterie, jambon, etc. comme cancérogène certain et non probable pour celle-ci. Venant d’une organisation si sérieuse, je trouve pas qu’on puisse prendre cela à la légère. DE NOMBREUSES ÉTUDES PROUVENT LA DANGEROSITÉ DE LA VIANDE Mais ils ne sont pas les seuls à pointer les dangers d’une alimentation carnée. Les études fleurissent par centaines un peu partout à travers le monde. L’association américaine de diététique a d’ailleurs publié un rapport basé sur 200 études et les faits sont clairs. Les végétariens sont moins sujet à de nombreux problèmes de santé maladies cardiovasculaires, certains cancers intestin, prostate, côlon, pancréas, sein, poumons, attaques cérébrales, diabète, hypertension, obésité, alzheimer. Ainsi, un homme d’âge moyen non-végétarien a trois fois plus de risques de mourir d’une maladie cardiovasculaire qu’un végétarien. Qui plus est, l’élevage intensif décrit un peu avant fait que la viande elle-même est porteuse de maladie. Le recours massif aux antibiotiques et aux hormones favorise le développement de certaines bactéries comme la salmonella. Et sinon y’a aussi la grippe aviaire, la vache folle et j’en passe. Ah et au-delà de toute étude scientifique, il suffit de constater un fait simple un milliard de gens sur terre sont végétariens et les statistiques prouvent qu’ils vivent plus longtemps. RISQUES DE CARENCES, VRAIMENT ? Vous avez lu ou entendu que les végétariens ont des carences ? Voilà une image reçue à éliminer. Alors oui si quelqu’un de végétarien se nourrit de frites et pizza végé c’est sûr il a un problème. Mais enfin un régime végétarien comme tout régime ça s’équilibre. Enfin ça s’équilibre même plus facilement que les autres régimes, puisque comme on vient de le voir, un végétarien a beaucoup moins de problèmes de santé et a donc un apport de tous les nutriments nécessaires sans excès ni carence ! Vous me croyez pas ? Je vais pas rentrer dans le détail ici, je dédierai un article entier à l’équilibre dans un régime végétarien. Mais par exemple rien que pour les protéines, l’humain moyen non végétarien en consomme 2 fois trop ! Un excès facile à réguler en tant que végétarien, sans pour autant aller dans l’extrême inverse. Les haricots sont une très bonne source de protéines, au même titre que le soja, les lentilles et bien d’autres ! 4 Nourrir toute la planète Ça peut paraître un peu gros que d’annoncer qu’on va nourrir la planète entière juste en devant végétarien. Pourtant les chiffres sont très éloquents. Et même choquants. J’avoue qu’à chaque fois que je me penche sur ce genre de chiffres je suis sur le cul. Notre industrie agroalimentaire et particulièrement l’élevage et la production de viande est juste une machine complètement folle destinée à satisfaire nos “besoins” d’occidentaux capricieux sans faire preuve d’aucun bon sens. Enfin le seul sens de tout cela, comme d’habitude c’est la thune…. Bref. Voici les faits. 70% des terres agricoles servent à nourrir le bétail et ⅕ de tout cela suffirait à nourrir toute l’humanité Saviez-vous que plus d’⅓ des céréales sont destinées aux animaux ? De quoi nourrir 2 milliards d’êtres humains. Alors certes, on ne fait pas un régime alimentaire à base de céréales, mais enfin le chiffre est tellement énorme qu’il y a quand même de quoi faire ! L’agriculture intensive et ses cultures principalement destinées à nourrir les animaux qui eux-même nous nourrissent… Pour produire 1 quantité donnée de viande de poulet il faut 12 fois cette quantité en céréales. Pour obtenir un 1 kg de steak il faut 15 000 litres d’eau tandis que pour 1 kg de soja il faut seulement 900 litres d’eau. Et à quantité égale le soja a autant de protéines que le bœuf ! Tout cela paraît fou ? Attendez, vous n’avez pas tout lu sur la même surface et la même période de temps on peut produire 1 kg de viande, ou 160 kg de pommes de terre ou 200 kg de tomates. Ou encore, sur un demi-hectare de terre on peut produire du soja pour nourrir 61 personnes, ou du blé pour nourrir 10 personnes ou bien du bétail pour nourrir 2 personnes. A part ça, non, on marche pas du tout sur la tête… Y’a pas besoin d’avoir fait math sup’ pour réaliser l’envergure du problème, non ? Et de la solution 😉 5 Faire des économies La viande représentait en 2000 une moyenne de 60 € par mois dans le budget des français, soit 20% du total de leur budget alimentation 300 €. Pas rien, non ? Du coup, si vous voulez devenir végétarien et manger bio je trouve que ça va ensemble ça coûte moins cher que ce qu’on pourrait croire ! Peut-être consommez-vous déjà bio, et vous voyez que ça coûte effectivement plus cher à l’achat. Sautez donc le pas vers le végétarisme et vous verrez vos dépenses de courses fondre comme neige au soleil. Et si vous consommez pas bio, vous allez bien sûr voir aussi de grosses économies. D’autant qu’il ne faut pas oublier une chose importante manger végétarien est bien meilleur pour la santé. Le rapport ? Vous vous évitez potentiellement des problèmes de santés graves ou non d’ailleurs. Et la santé, malgré le système de protection sociale français, ça peut quand même coûter. Du coup, devenir végétarien, c’est aussi faire des économies sur le long terme en pensant à sa santé ! Il faut qu’on réapprenne à penser long terme, tant pour le portefeuille que pour le reste, on s’en tirerait bien mieux ! Pensez-vous à devenir végétarien ? Que vaut mieux-t-il perdre ? La vie de ce veau ou une partie de votre alimentation ? Alors qu’en pensez-vous ? Tentés par le végétarisme ? J’espère avoir pu en convaincre quelqu’unes d’entre vous ! Si vous êtes toujours en phase de questionnement et réflexion, je vous conseille absolument 2 ressources pour creuser un peu une vidéo Youtube qui évoque l’hypothèse d’une humanité végétarienne pour voir quelles conséquences ça aurait le site de l’association L214 qui fait un véritable et super travail d’enquête avec plein de faits étayés et des photos et vidéos afin de promouvoir le bien-être animal. Un boulot édifiant à découvrir sur leur site Si vous voulez découvrir mon approche personnelle et pourquoi j’ai arrêté la viande, je vous conseille chaudement mon article pourquoi je suis devenu végétarien ? Si vous avez des réflexions ou avis , n’hésitez pas à laisser un commentaire ! Si vous avez des questions aussi bien sûr 🙂 Sinon, si aller éventuellement plus loin que le végétarisme vous intéresse, sachez que je penche actuellement sur la question de devenir vegan. Je compte diminuer au cours des mois suivant ma consommation d’oeufs, de lait et de tout ce qui en découle. Je parle en “mois” et non semaines car déjà faut que j’améliore mon végétarisme en apprenant à plus cuisiner je suis pas hyper doué en cuisine même si je sais faire des trucs de base. La plupart des végés savent cuisiner, moi je suis bizarre haha. N’empêche que c’est super important de cuisiner en tant que végétarien. Donc y’a du boulot 😉 Du coup je ferai sûrement des articles sur ma démarche pour devenir vegan ou des astuces pour être végétarien, je vous tiens au courant ! Et vous, vous en êtes où dans votre démarche vers moins de viande ? Vous aimez mon article ? Épinglez-le ! Rien ne peut être aussi bénéfique à la santé humaine et augmenter les chances de survie de la vie sur terre que d’opter pour une diète végétarienne” Einstein Pourvous assurer que cela ne se produise pas, nous avons compilé une série de guides de référence pratiques avec les arguments les plus courants — et vos contre-arguments — pour M le mag Chroniques La mesure, élaborée par la convention citoyenne pour le climat, sera expérimentée pendant deux ans. Mais est-elle vraiment du meilleur goût ? Publié le 25 janvier 2021 à 07h00 - Mis à jour le 10 mars 2021 à 11h12 Temps de Lecture 2 min. L’argument économique La convention citoyenne pour le climat CCC a affirmé l’objectif d’engager la restauration collective dans des pratiques plus vertueuses. L’une de ses propositions instaure l’obligation pour les cantines scolaires en self-service d’introduire un menu végétarien quotidien. Cela permettrait, entre autres, de réduire les coûts de 10 %, car les produits carnés sont les plus chers. Une économie qui pourrait être réintroduite dans l’achat de denrées en circuit court. La CCC a voté à 93 % en faveur de cette mesure. Lire aussi Les principales propositions de la convention pour le climat passées au crible L’argument écologique Si les enfants ont le choix, ils iront vers des menus dont ils ne laisseront pas la moitié. De plus, près d’un an après l’entrée en vigueur de la loi Egalim, qui oblige la restauration scolaire à servir un repas végétarien par semaine, Greenpeace a publié, en septembre, une étude qui atteste les bénéfices d’une telle mesure une baisse de 14 à 19 % des gaz à effet de serre, de 8 à 11 % de la consommation d’eau liée à l’agriculture, de 22 à 27 % des importations d’aliments pour animaux d’élevage et donc une réduction du risque de déforestation. L’argument nutritionnel Dès 2015, l’OMS classait la viande rouge et transformée comme cancérogène pour l’homme. Depuis, il est avéré qu’une alimentation plus végétale réduit le risque de cancer mais aussi de maladies cardio-vasculaires et de diabète. Par ailleurs, une étude réalisée par le ministère de l’agriculture en 2013 démontre une inversion des tendances les classes les moins aisées consomment moins de fruits et légumes que les classes sociales supérieures. La cantine scolaire pourrait donc pallier ce manque. Lire aussi Article réservé à nos abonnés Manger mieux à la cantine, c’est possible et pas forcément plus cher » Le contre-argument économique Le 8 janvier, le ministre de l’agriculture et de l’alimentation, Julien Denormandie, a refusé l’obligation d’un menu végétarien quoditien mais a soutenu une expérimentation sur deux ans. L’évaluation portera notamment sur le coût des repas, puisque, selon le cabinet du ministre, il n’est pas à exclure qu’une telle alternative soit susceptible d’engendrer un surcoût pour la restauration collective ». Car, selon Restau’co, le réseau interprofessionnel du secteur, les plats industriels végétariens servis faute de mieux coûtent plus cher qu’une viande bio. Le contre-argument écologique Un milliard de repas sont servis chaque année par les cantines scolaires. Selon une étude de l’Ademe datée d’octobre 2020 sur la lutte contre le gaspillage, 110 g de nourriture sont jetés à chaque repas, soit 110 000 tonnes par an, dont environ 30 % des accompagnements et 20 % des entrées le plus souvent des légumes. L’une des craintes liée à l’obligation d’une proposition d’un menu végétarien quotidien est de voir les chiffres du gaspillage multipliés par deux ou par quatre. Car plus il y a de plats proposés, plus il y a de gabegie. Le contre-argument nutritionnel Un menu végétarien par jour mettrait en péril l’équilibre nutritionnel, selon le ministère de l’agriculture, qui s’appuie sur une étude de l’ANSES de 2019 indiquant que 25 % des filles de 13 à 17 ans ont des carences en fer liées au manque de viande, poisson ou œuf. Cette information, couplée à l’idée que le déjeuner de la cantine serait le seul repas équilibré pris par les enfants issus des milieux populaires, enjoint à la prudence. Si l’on veut égaler la qualité nutritionnelle d’un repas carné avec un repas végétarien, un effort colossal est nécessaire. Lire aussi Article réservé à nos abonnés Sans cantine scolaire, la fracture alimentaire s’étend à de nouveaux parents » Marie Aline Vous pouvez lire Le Monde sur un seul appareil à la fois Ce message s’affichera sur l’autre appareil. Découvrir les offres multicomptes Parce qu’une autre personne ou vous est en train de lire Le Monde avec ce compte sur un autre appareil. Vous ne pouvez lire Le Monde que sur un seul appareil à la fois ordinateur, téléphone ou tablette. Comment ne plus voir ce message ? En cliquant sur » et en vous assurant que vous êtes la seule personne à consulter Le Monde avec ce compte. Que se passera-t-il si vous continuez à lire ici ? Ce message s’affichera sur l’autre appareil. Ce dernier restera connecté avec ce compte. Y a-t-il d’autres limites ? Non. 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OphélieVéron. Marabout, 2017. Plus qu’un régime alimentaire, le véganisme est un mode de vie, un engagement philosophique et un mouvement politique. Il nous invite à changer notre regard sur le monde et sur notre quotidien, à respecter la vie animale et à préserver la planète et les générations futures. Ophélie Véron, végane et

Le végétarisme a récemment acquisincroyable popularité. Cela arrive principalement parce que de nombreuses stars, public, personnes célèbres font activement la promotion de divers types de végétarisme. Beaucoup de modèles et d'actrices, dont les chiffres provoquent la jalousie chez beaucoup de filles, affirment que leurs formes précises et leur corps parfait ne sont rien de plus que le résultat du végétarisme. Bien sûr, il y a une part de vérité dans leurs paroles La perte de poids et le végétarisme sont deux choses inséparablement liées, puisque le refus de la consommation de nourriture animale permet de purifier le corps des toxines et des toxines, ce qui est l'une des raisons de la perte de poids. Le terme même de "végétarisme" en latinsignifie "vigoureux, plein de force, fort, actif", et cette définition peut être pleinement appliquée à l'état de l'organisme de ceux qui se sont engagés à consommer exclusivement des aliments végétaux. En outre, le refus de manger des aliments pour animaux etla transition vers un régime végétal aidera non seulement à perdre des kilos excédentaires, mais apportera également quelques points plus positifs. Cependant, il y a des avantages et des inconvénients du végétarisme, par conséquent, il ne vaut pas la peine de s'y précipiter avec votre tête, sans le comprendre. Pour commencer, il vaut la peine d'examiner quels sont les types de végétarisme. Donc, il y a des végétariens tels que les végétaliensLes gens abandonnent complètement tous les aliments pour animaux, y compris le miel, le lait, les œufs, ovovegetariantsy ceux qui ne mangent pas de poisson, les produits laitiers et de la viande, mais inclure dans le régime alimentaire de miel et les œufs, laktovegetariantsy manger des produits laitiers, à l'exclusion de l'alimentation des poissons, oeufs, viande, foodists premières alimentation de ces personnes se compose de légumes crus, les fruits et les noix, ne sont pas soumis à un traitement thermique. Cependant, le végétarisme, dont les avantages et les inconvénients semblent relever de la surface, n'est en réalité pas si simple et, par conséquent, il suffit de s'asseoir sur un régime alimentaire si unique. Les aspects positifs du végétarisme sont les suivants Menu équilibré de légumes, fournissantle corps a un grand nombre de nutriments utiles, il est capable de le débarrasser de l'inutile, accumulé pendant une période suffisamment longue de scories et de nombreux experts de divers pays déclarent que manger uniquement des aliments végétaux peut constituer une prévention suffisamment efficace contre les maladies graves, en particulier le uniquement de la nourriture d'origine végétale contribue à améliorer la mémoire et affecte le régime végétal aidera si nécessaire pour se débarrasser de l'excès de poids, et le faire une fois pour toutes. Cependant, n'oubliez pas qu'il avégétarisme, avantages et inconvénients, et devrait donc être familier avec le côté négatif. Il est bon de se rappeler qu'un peu de temps l'organisme peut fonctionner normalement sans l'arrivée de protéines animales. En général, le mal du végétarisme, ses aspects négatifs peuvent être identifiés comme suit Il est difficile de s'adapter à la ration de légumes dans le cas dehabitudes de manger des produits de viande gras. Pour ce faire, vous devez travailler sur le changement de conscience, en le reconstruisant de manière à pouvoir profiter de la nourriture d'origine transition brutale vers le végétarisme provoque une diminution de la quantité d'adrénaline dans le sang, ce qui entraîne l'apparition d'une fatigue et d'une léthargie chez une personne. Cependant, progressivement, la quantité d'adrénaline est première fois après avoir changé pour la nourriture végétalela personne poursuit un sentiment de faim, mais c'est un moment psychologique qui finit par disparaître, et suffisamment de nourriture végétarienne devient suffisante pour vous préparez un régime, vous devez surveiller attentivementfaire en sorte que le corps reçoive toutes les substances nécessaires à sa vie normale. C'est pourquoi il faudra accorder une attention particulière au développement du menu. Cependant, à la fin, le végétarisme, les avantages etles désavantages de ceux-ci agissent plus comme conseil, ne conviendront qu'à ceux qui ont vraiment décidé de rendre leur régime alimentaire exceptionnellement végétal. Cela vaut la peine d'essayer. Vous sentirez presque immédiatement si un régime si particulier vous convient.

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dun blogue très riche -10 mauvais arguments contre le végétarisme par Eleusis Megara. La structure de l’article est la suivante : la première partie, la perspective théorique, envisagera la définition, les caractéristiques et les fonctions du discours social, la deuxième partie mettra l’accent sur les caractéristiques du discours pour ou contre le végétarisme en tant que

^{Entre 2000 et 2014, migrants sont morts aux frontières, dont en tentant de rejoindre l’Europe, qui est aujourd’hui devenue, pour eux, la destination la plus dangereuse au monde. Pour la seule année 2014, plus de 3500 sont morts noyés en Méditerranée. Le décompte macabre continue chaque jour. Et les survivants sont bloqués aux frontières externes mais aussi internes de l’Europe comme ces derniers jours entre l’Italie et la France, multipliant les situations de mise à l’écart, de violence et d’humiliation. Cela au nom d’une raison d’Etats européens qui disent répondre aux peurs et aux demandes des habitants pour plus de sécurité, de contention et d’ suite après la publicité Et pourtant, nous affirmons qu’il serait plus rationnel, plus juste, plus sûr, d’ouvrir les frontières. A l’opposé de l’idée trop répandue dans les médias et les discours politiques, cette proposition n’a rien d’un fantasme naïf et irréaliste. Au contraire c’est l’ouverture des frontières qui permettrait enfin de sortir d’un engrenage de violences qui a déjà fait des milliers de morts parmi les migrants, et de dessiner un horizon pour un véritable projet politique européen en matière d’asile et d’immigration. Voici dix raisons pour lesquelles il faut ouvrir les frontières. 1. Parce que fermer les frontières ne sert à rien Notre premier argument est de bon sens. Le fait migratoire est un fait social, une réalité du monde contemporain, auquel il est absurde de vouloir résister. Vouloir empêcher les migrations est aussi vain que de vouloir empêcher la nuit de succéder au jour. Les gens ne choisissent pas de migrer ou de rester parce qu’une frontière est ouverte ou fermée. L’idée que la fermeture des frontières puisse limiter les flux migratoires est irréaliste et criminelle, et méconnaît complètement la réalité des migrations. Elle ne fait que rendre les déplacements plus précaires, plus coûteux et plus dangereux, transformant la Méditerranée en charnier. Ouvrir les frontières, c’est avant tout permettre aux gens de migrer dans des conditions sûres et dignes, c’est mettre un terme à la tragédie qui se joue aux frontières de l’ suite après la publicité 2. Pour lutter contre les passeurs Ouvrir les frontières, légaliser les mobilités de tous, c’est tuer dans l’oeuf le business de ceux qui ont fait profession du trafic de cargaisons humaines, en profi tant, de plus en plus et de manière de plus en plus dangereuse, d’une économie de la prohibition. Ouvrir les frontières, c’est la manière la plus efficace de lutter contre les passeurs. C’est permettre aux migrants d’arriver en avion plutôt qu’en bateau. 3. Parce que l’invasion annoncée est un fantasme Aucune enquête n’a prouvé la véracité des appels d’air» ou des invasions» tant annoncés et fantasmés. La construction du mur entre le Mexique et les Etats-Unis n’a nullement ralenti les flux migratoires entre les deux pays, pas plus que l’ouverture de la frontière entre l’Inde et le Népal n’a provoqué d’afflux massifs de migrants, comme l’ouverture des frontières au sein de l’Europe de Schengen. Ni l’opération de sauvetage Mare Nostrum, menée par l’Italie en 2014, ni les régularisations de migrants en situation irrégulière en Espagne en 2005, en Italie en 2006, près de cinq millions aux Etats-Unis en 2014, etc. n’ont jamais provoqué d’augmentation soudaine et significative de la migration clandestine». Elles ont juste permis de commencer à réconcilier les migrants avec leurs sociétés de départ et de destination. 4. Pour permettre aux migrants de rentrer au pays Argument paradoxal, et pourtant ouvrir la frontière, c’est certes laisser entrer le migrant, mais c’est aussi lui permettre de repartir sans inquiétude. Beaucoup de migrants sont aujourd’hui coincés dans leur pays de destination, par peur de ne plus pouvoir y revenir ensuite si jamais ils en les frontières rendrait la mobilité plus fluide, et permettrait à des milliers de migrants de rentrer au pays voir une famille qu’ils n’ont parfois pas revue depuis plusieurs suite après la publicité 5. Parce que les migrants pourront déployer tout leur potentiel économique Toutes les études montrent que la contribution économique des migrants à leur pays de destination est d’autant plus positive que leur situation y est sûre et légale. Rendre toutes les migrations légales ferait de facto disparaître l’immigration clandestine», et permettrait aux migrants de déployer leur plein potentiel économique dans le pays d’accueil. Leur contribution économique est aussi dirigée vers leur pays d’origine les transferts financiers des migrants vers leurs familles représentent trois fois le montant de l’aide officielle au développement versé par les pays industrialisés. Il est absurde de lier l’aide au développement au contrôle des migrations puisque au contraire, c’est la mobilité qui est un facteur potentiellement puissant de développement. 6. Pour permettre un progrès social L’embauche des travailleurs étrangers en situation irrégulière dans les pays riches est un dumping social», l’équivalent d’une délocalisation sur place» les pires conditions sociales sont imposées à des travailleurs sans droits. La légalisation des migrants leur donnerait accès aux mêmes droits et aux mêmes rémunérations que les autres salariés. Elle rendrait visible leur participation à l’économie du pays d’accueil, notamment par leur contribution – et celle de leurs employeurs – aux prestations sociales. Par nature, la migration illégale» n’existe plus avec des frontières ouvertes. Les situations de précarité administrative disparaissent et les conditions de travail s’améliorent et s’ suite après la publicité 7. Parce que la liberté de circulation est un droit fondamental Le droit de quitter son pays est inscrit dans la Déclaration universelle des Droits de l’Homme. C’est une question de liberté et d’égalité. Le destin des uns et des autres est déterminé par l’endroit où ils/elles sont né/e/s. C’est la fermeture des frontières qui crée le privilège du lieu de naissance, cette inégalité insupportable. L’ouverture des frontières reconnaît la légitimité de toute migration, et le droit à la mobilité de chacun. 8. Pour mieux connaître les migrants et mieux protéger ceux qui en ont besoin Il faut le répéter ouvrir les frontières, ce n’est pas supprimer les frontières. Soyons légalistes le fait d’autoriser les libres circulations permettrait de mieux les accompagner, de savoir où vont les migrants et dans quelles conditions. C’est s’assurer que les migrations se déroulent dans les meilleures conditions possibles pour tous, et que ceux qui ont besoin d’être protégés le soient effectivement. 9. Parce qu’il est possible de remettre l’hospitalité au centre de la politique Des voisins solidaires et mobilisés, un tissu associatif dense capable d’organiser l’accueil des étrangers et aider leur insertion, des villes qui créent de meilleures conditions de logement en centres d’accueil pour les errants telles sont les formes d’une hospitalité sans condition qui existent déjà dans la société et qu’un gouvernement aurait la possibilité de mobiliser et d’aider, à l’opposé de la guerre aux migrants qui forme aujourd’hui le régime officiel de pensée et d’action. 10. Pour réaffirmer l’unité de l’Homme Dans les années 1930, les juifs ou les exilés espagnols étaient devenus des indésirables». Aujourd’hui, face au retour de l’idée qu’une partie des humains sont indésirables, nous avons le choix de réaffirmer l’unité de l’Homme et traduire cette idée en politique. Contre l’obscurantisme, il s’agit simplement de relancer l’ suite après la publicité Michel Agier et François Gemenne Bio express MICHEL AGIER est anthropologue, directeur de recherche à l’Institut de Recherche pour le Développement et directeur d’études à l’EHESS. Il a publié, aux Editions La Découverte, la Condition cosmopolite» 2013 et Un monde de camps» sous sa direction, 2014. FRANÇOIS GEMENNE est politologue, enseignant aux universités de Liège et de Versailles-Saint-Quentin, directeur exécutif du programme Politiques de la Terre à Sciences-Po. Il va publier, en 2016, Vive l’immigration», aux Editions La Découverte. Tribune parue dans "l'Obs" du 25 juin 2015.} Levégétarisme: le pour et le contre. Le végétarisme a récemment acquisincroyable popularité. Cela arrive principalement parce que de nombreuses stars, public, personnes célèbres font activement la promotion de divers types de végétarisme. Beaucoup de modèles et d'actrices, dont les chiffres provoquent la jalousie chez beaucoup de filles, affirment que leurs formes précises

Getty Getty VEGETARISME - Pollution, maltraitance animale, scandales alimentaires, vaches qui pètent, avec le temps vous avez compris que manger de la viande n'est ni sans conséquence, ni anodin. Résultat, vous avez décidé d'en manger moins, voire plus du tout. Vous êtes peut-être devenue végétarienne, une décision audacieuse puisqu'elle va à l'encontre de notre culture alimentaire et honore bien des principes moraux. Mais savez-vous jusqu'où elle pourrait vous emmener? Végétalisme ou véganisme sont-ils forcément de bonnes choses, ou existe-t-il des situations qui justifient d'aller à l'encontre de ces principes? Alors que la troisième édition du Paris Vegan Day se tient ce samedi 12 octobre à Paris, voici quelques dilemmes qui témoignent qu'arrêter de manger de la viande est loin d'être une décision comme une autre. C'est qu'adopter un régime végétarien ou végétalien, c'est aussi se poser des questions, beaucoup de questions, auxquelles on ne s'attend d'ailleurs pas toujours. Alors si vous aimez les dilemmes moraux autant que les légumes, vous allez être servis. Mais avant toute chose, un petit lexique. 1. Faut-il être végétarien ou végétalien? Devenir végétarien c'est bien, mais en fonction des raisons qui vous y ont poussé, peut-être feriez vous mieux de devenir... végétalien. C'est notamment le cas si la principale raison qui vous y a conduit est la mort animale. Mieux vaudrait alors exclure les oeufs et le fromage de votre alimentation. Pourquoi? Notamment parce que pour faire des œufs il faut des poules pondeuses, mais lorsqu'elles ne sont plus assez productives, on les remplace, parfois tous les ans. Et qu'est-ce qu'on en fait? On les tue, forcément Chicken Run. Il en va de même des poussins mâles à la naissance. Et pour cause, ils ne peuvent pas pondre. Au regard de l'élevage, ils sont inutiles et donc bons pour la poubelle. Le fromage n'est pas épargné. Ils puent, font notre gloire nationale mais ils contiennent aussi un ingrédient peu commun la présure. Extrait du quatrième estomac des jeunes bovins, la présure est un coagulant sans lequel il serait impossible de faire du fromage et pour l'obtenir, il faut bien tuer des veaux. Il existe bien de la présure artificielle, mais l'immense majorité des fromages utilisent de la présure animale. Vous êtes-vous d'ailleurs demandé pourquoi on mangeait du veau et non de la génisse le jeune bovin femelle? Si l'on garde les femelles pour le lait, la majorité des mâles partent à l'abattoir. Boire du lait est donc loin d'être innocent. Raisonnement également valable pour l'agneau. Le seul argument végétarien qui semble tenir, d'un point de vue purement rationnel, serait donc celui du dégoût. Pour le reste, le végétalisme devrait s'imposer. 2. Peut-on quand même accepter de tuer des animaux lorsqu'on est végétarien? Votre appartement est envahi de souris, mais depuis que vous êtes devenue végétarienne, vous êtes naturellement réticent à l'idée de tuer des animaux et donc à poser des pièges. Seulement, voilà si vous ne faites rien, les souris se multiplieront à la vitesse grand V. Quelle décision prendre? C'est le moment de faire preuve d'utilitarisme, cette branche de la philosophie anglo-saxonne qui évalue nos actions de manière à maximiser le bien-être global de l'ensemble des êtres sensibles. Pour savoir comment agir, il faut se projeter et adopter un certain pragmatisme. Si vous n'agissez pas, les souris se multiplieront et vous vous retrouverez acculé à un choix binaire déménager, ou les tuer. Et puisque les souris seront plus nombreuses, le souricide n'en sera que plus important, mieux aurait donc valu tuer la première souris, surtout vous estimez que les rongeurs sont des êtres sensibles ce qui est le cas. Dans le cas d'êtres insensibles, ou dont la sensibilité n'a pas été établie cela peut être différent. Certains n'y vont pas par quatre chemins. Interrogé par Philosophie Magazine, voici comment le philosophe britannique utilitariste et végétalien Peter Singer réagirait s'il était menacé par un moustique 3. Une alimentation végétale est-elle forcément innocente? Philosopher d'accord, mais pour prendre la bonne décision pas celle qui vous semble bonne, mais bien celle qui est bonne en soi, puisse-t-elle toutefois exister, encore faut-il être correctement informé. Dans un billet publié par The Conversation, l'un des principaux sites de débat et d'opinion australien, le biologiste Mike Archer rappelle que le végétarisme et donc le végétalisme et le véganisme peuvent avoir des effets néfastes sur le bien-être des animaux. En Australie, écrit-il, il serait plus respectueux du bien-être des animaux de consommer des protéines animales que végétales. Pourquoi? Parce que les vaches australiennes se nourrissent essentiellement de ce qu'elles trouvent dans leurs pâturages. Elles ne consomment donc que peu ou pas de grain. S'il fallait remplacer les protéines qu'elles fournissent par des protéines végétales, poursuit-il, il faudrait stimuler l'agriculture intensive sur le continent. Or les champs dédiés à ce type d'agriculture abritent d'autres animaux, à l'image des souris décidément. Problème le climat, écrit-il, peut favoriser leur démographie. C'est ce qu'on appelle une crise d'ancien régime, les souris se multiplient par milliers, elles menacent les cultures, et c'est bien la raison pour laquelle les agriculteurs doivent les empoisonner. En Australie, une culture est victime de ce type de crise en moyenne une fois tous les quatre ans. Pour chaque hectare de culture, 500 à 1000 souris par hectare voient le jour pendant cette crise. 80% d'entre elles sont empoisonnées, ce qui implique que 100 souris meurent par an, par hectare en Australie. Chaque hectare rapporte 1,4 tonne de blé en moyenne, contenant 13% de protéines. Produire 100 kilogrammes de protéines reviendrait à tuer au moins 55 souris. La même quantité provenant de viande bovine nécessiterait la mort de 2,2 vaches. Si l'on se place du point de vue de la sensibilité des animaux, alors mieux vaut continuer à manger de la viande puisque pour la même quantité de protéine on tuerait 25 fois moins d'animaux sensibles. Certes, personne ne dit qu'il faut forcément remplacer la viande par des protéines provenant du blé, mais l'argument montre que l'équation, moins de viande = plus de terres arables disponibles = meilleur accès à la nourriture pour tous, n'est pas à une contradiction éthique près. 4. Peut-on aimer les animaux sans souhaiter les voir disparaître? La question peut paraître incongrue mais que se passerait-il si tout le monde se convertissait au végétarisme ou au végétalisme? La réponse certaines espèces pourraient bien disparaître. C'est le dilemme auquel le philosophe Ruwen Ogien nous met face dans son essai L'Influence de l'odeur des croissants chauds sur la bonté humaine et autres questions de philosophie morale expérimentale Grasset, se faisant l'écho du philosophe Richard Hare. D'après Hare, si nous considérerons effectivement les animaux pour ce qu'ils sont et non pas des choses, "nous cesserions d'en élever pour la consommation humaine et nous laisserions en paix les animaux domestiques." L'inconvénient? Nous les ferions tous disparaître - y compris les animaux de compagnie qui n'auraient aucun avenir - à l'exception des animaux sauvages. "L'extinction des animaux domestiques - sans distinction aucune entre les espèces compagnes et celles à l'usage alimentaire - serait le seul remède à nos crimes," écrit Hare. Et Ruwen Ogien de s'interroger "Est-il possible d'envisager un certain type de relations à l'égard des animaux non sauvages qui exclurait le droit de les posséder, mais qui ne les empêcherait pas de prospérer?" À chacun de tenter d'apporter une réponse à cette question. 5. Peut-on être végétarien et avoir un animal de compagnie carnivore? Vous ne mangez plus de viande mais vous avez un chat, ou un chien. Évidemment, il n'est pas question de le ou la manger. Mais alors que vous vous faites une fierté de ne plus manger de viande, voilà qu'arrive l'heure de la pâtée. Le toutou réclame, le félin miaule, vous sortez une boîte ou un sachet. Alors ce sera quoi bœuf, poisson ou poulet? Si vous êtes devenue végétarienne ou végétalienne en raison des dérives de l'élevage industriel ou d'un refus de la mort animale, vous vous retrouvez en pleine contradiction et il va falloir faire un choix se débarrasser de votre animal de compagnie, ou dépenser une fortune en pâtée pour chien ou pour chat végétarien, végétalien ou bio... et espérer qu'il mangera bien ce que vous lui donnerez. Certains vétérinaires militants estiment que les chiens et les chats peuvent s'accommoder d'un régime végétarien, à condition d'être nourris à l'aide de recettes spéciales qu'ils se feront un plaisir de vous vendre. D'autres en doutent, ou estiment que seuls les chiens peuvent être végétariens, les chats ayant besoin d'acides aminés se trouvant uniquement dans la viande. Certains demeurent enfin plus que sceptiques, qu'il s'agisse des chiens ou des chats. Prudence donc. Devenir végétarien, végétalien ou vegan implique de faire des choix auxquels on ne s'attendrait pas forcément. Néanmoins, libre à chacun de faire comme il le souhaite. La rationalité n'est pas une règle et l'essentiel reste de faire le choix qui nous semble le meilleur dans la limite des informations dont chacun dispose, ainsi que dans les contextes et les environnements nécessairement différents au sein desquels les hommes évoluent. Parce que l'élevage contribue au réchauffement climatique - Selon le rapport du FAO L'Ombre portée de l'élevage, celui-ci serait responsable de 18% des émissions de gaz à effet de serre dans le monde. À titre comparatif, le transport est responsable de 13% de ces émissions. Comme le résume l'un des contributeurs à La Vérité sur la viande, un carnivore qui roule à vélo pollue plus qu'un végétarien roulant en hummer. Parce qu'il faut bien nourrir ces animaux - Plus l'élevage sera important, plus les cultures comme le soja ou le maïs à destination des animaux seront nombreuses. Aujourd'hui, 70% des terres agricoles de la planète sont accaparées directement ou indirectement par l'élevage. La culture de céréales fourragères devrait augmenter de millions de tonnes entre 2000 et 2030. Chaque année, c'est une surface équivalent à la Belgique qui est déboisée pour laisser place à des cultures. Parce que l'eau viendra à manquer - Conséquence de la croissance de l'élevage intensif et des cultures qui l'accompagnent, l'eau va venir à manquer. Selon un rapport publiée par l'Institut international de l'eau basé à Stockholm, nous devrions réduire notre apport en protéines d'origine animales de 20% aujourd'hui à 5% d'ici 2050. Faute de quoi il n'y aura plus assez d'eau. D'après ce rapport, un régime végétarien est dix fois moins gourmand en eau qu'un régime carnivore. En diminuant sa consommation de viande par deux, on contribue déjà 5 fois plus à la sauvegarde de cette ressource capitale. Parce que d'autres pays se développent - À l'inverse de la France, nombreux sont les pays dans le monde a connaître la croissance. Rattrapant leur retard, ces pays convergents consomment de plus en plus de viande. C'est notamment le cas de la Chine dont la production de viande augmente d'environ 10% tous les dix ans. Comment refuser à ces pays une consommation de viande à laquelle nous nous sommes largement laissés allés? En réalité, à terme les pays émergents n'ont pas d'autres choix que de limiter leur consommation de viande, et nous de même si chacun veut pouvoir continuer d'en consommer. Pour éviter une nouvelle pandémie - L'élevage intensif favorise l'apparition ou la propagation de nouvelles souches virales comme le H5N1 ou plus récemment le H7N9 qui a fait son apparition en Chine. Volailles et porcs sont les principaux types d'élevages concernés. Pour le bien être animal - Manger moins de viande provenant d'élevages industriels 99% de l'offre aujourd'hui et privilégier les petits producteurs, les producteurs bio et les circuits courts, c'est aussi oeuvrer pour le bien être animal dont les conditions d'élevages constituent l'un des principaux motifs de décision des végétariens. Parce que manger moins de viande est bon pour la santé - Manger de la viande est associé à un certain nombre de risques parmi lesquels le cancer du colon chez l'homme, mais de manière plus général un risque accru de maladie cardio-vasculaire, d'infarctus, de diabète ou encore d'AVC. A contrario, de nombreuses études ont montré les bienfaits d'un régime végétarien. Tout récemment, une étude ayant porté sur volontaires a montré qu'un régime pauvre en produits d'origine animale réduisait de 32% le risque de maladies cardiovasculaires. Parce que des alternatives à la viande existent - Vous êtes prêts à manger moins de viande mais pas à devenir végétarien ou pire... végétalien, pas de problème. De nombreuses alternatives à la viande existent et se développent à l'image des produits de la boucherie végétarienne aux Pays-Bas, mais aussi ailleurs. Regardez la photo. Vous pensiez qu'il s'agissait de brochettes de poulet? Erreur. Ces brochettes sont faites à base de lupin, un végétal riche en protéine. Par chance, nous avons pu les essayer. Elles nous ont fait un effet boeuf. Parce que l'élevage contribue au réchauffement climatique - Selon le rapport du FAO L'Ombre portée de l'élevage, celui-ci serait responsable de 18% des émissions de gaz à effet de serre dans le monde. À titre comparatif, le transport est responsable de 13% de ces émissions. Comme le résume l'un des contributeurs à La Vérité sur la viande, un carnivore qui roule à vélo pollue plus qu'un végétarien roulant en hummer.

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10 arguments pour et contre le végétarisme